気候変動で揺らぐ世界の水産業に、日本発の新たな選択肢。Shelltas、天然由来の原料で開発 した人工海水でホタテとアワビの複合陸上養殖に成功

ホタテは自社ラボで約7か月間、海水交換なしで飼育・成長を確認。SeaFect®とWater OS®を活用し、東京・秋葉原で都市型養殖のスケールアップ実証へ

株式会社Shelltas（本社：東京都大田区、代表取締役：徳田浩一）は、ホタテ貝殻由来の独自素材「SeaFect®」と水環境制御技術「Water OS」を活用し、天然由来の原料で独自に開発した人工海水を使用した完全閉鎖型陸上養殖で、ホタテの約7か月間にわたる無換水飼育と成長を確認しました。さらに、同一水槽でホタテとアワビを飼育する複合陸上養殖にも成功しています。

気候変動による海水温上昇が世界の水産業に影響する中、Sheltasは海の近くに立地しなくても魚介類を生産できる新たな食料生産インフラを目指します。次の段階として、東京・秋葉原でのスケールアップ実証が決定しました。

日本のホタテ危機はその一例青森県の陸奥湾では、高水温によるホタテのへい死や稚貝の不足が課題となり、夏季の高水温を避けるために稚貝を陸上水槽で一時的に育てる「中間育成」の取り組みも進んでいます。海洋熱波や海水温上昇は世界の魚類・貝類の生育環境にも影響し、安定した水産物生産のための新しい手法が求められています。

Water OS®は、Shelltasが開発した水環境制御技術です。SeaFect®を活用し、ミネラルバランスと微生物の働きに着目して水環境を設計・維持します。

今回の自社ラボでの試験では、天然海水を使わず、天然由来の原料でShelltasが開発した人工海水を使用。紫外線やオゾンによる殺菌処理を用いずに、ホタテを約7か月間、海水交換なし（無換水）で飼育し、成長を確認しました。試験条件は水温13～15℃、塩分約3.3％、pH約8.1～8.4です。 

今回の成果はホタテ単独の飼育にとどまりません。Shelltasは、同じ完全閉鎖型水槽内でホタテとアワビを同時に飼育する複合養殖にも成功しました。異なる貝類を一つの水環境で飼育できたことは、将来的な複数種の生産モデルに向けた重要な一歩です。今後は魚類、海藻、微細藻類などとの組み合わせも視野に、技術の応用範囲を広げます。

従来の陸上養殖は、海水の確保や排水処理などが立地の制約となる場合があります。Shelltasが挑戦するのは、海から離れた都市部の限られた空間でも魚介類を生産できる仕組みです。約7か月のホタテ飼育とアワビとの複合養殖の成果を踏まえ、東京・秋葉原でスケールアップ実証を行うことが決定しました。

気候変動への適応に加え、持続可能なタンパク質供給は世界的な課題です。「海がなくても、海の幸を育てられる世界へ。」Shelltasは秋葉原での実証を通じ、将来的に内陸都市を含む世界各地で閉鎖型養殖を可能にする技術の確立を目指します。詳細は今後改めて発表します。

「私たちの技術の原料は、ホタテの貝殻です。漁師の皆さんとお話しする中で、ホタテが獲れにくくなっている現実を知り、この負の連鎖を変える一助になりたいと考え、研究を始めました。ホタテは陸上養殖が難しいと言われるからこそ、挑戦する価値があると思っています。試行錯誤を重ね、完全閉鎖型の環境で約7か月にわたり飼育を継続し、成長を確認できたこと、さらにアワビとの複合飼育も実現できたことを大変嬉しく思います。この技術を日本だけでなく、世界の水産業が抱える課題の解決につなげられるよう、今後も研究開発に取り組んでまいります。」

Shelltasは、北海道産ホタテ貝殻を原料とする海洋由来カルシウム素材「SeaFect®」と、水環境制御技術「Water OS®」を研究・開発するディープテック企業です。独自の焼成技術により、貝殻に新たな機能を与え、農業・水産養殖・衛生・建材などへ展開しています。 

【会社概要】
会社名：株式会社Shelltas
代表者：代表取締役 徳田 浩一
設立：2023年1月
所在地：東京都大田区中央1-16-8 シャンボール大森1F
Web：https://shelltas.com/
事業内容：SeaFect®およびWater OS®を中心とした素材・水環境技術の研究開発、製品化、事業開発

【本件に関するお問い合わせ】
株式会社Shelltas
担当：大宮
E-mail：omiya@shelltas.com

Shelltas Co., Ltd., a Japanese materials and water-environment tech company, announces successful co-cultivation of scallops and abalone in the same fully closed land-based aquaculture tank in its in-house lab, using proprietary artificial seawater developed from naturally derived ingredients. The company maintained scallops for approximately seven months without seawater exchange and observed their growth. The system combines SeaFect®, a marine-derived calcium material made from Hokkaido scallop shells, with Water OS®, its water environment management technology.

As warming oceans challenge seafood production worldwide, Shelltas aims to develop aquaculture infrastructure that is less dependent on coastal locations. A larger-scale demonstration has now been confirmed in Akihabara, central Tokyo.

In Japan's Mutsu Bay, Aomori Prefecture, elevated seawater temperatures have contributed to scallop mortality and shortages of juvenile scallops, and initiatives are also under way to temporarily rear juveniles in land-based tanks ("intermediate rearing") to avoid summer heat. Marine heatwaves and warming oceans are affecting aquatic environments globally, increasing the need for resilient seafood production methods.

Water OS® is a water environment management technology developed by Shelltas. Using SeaFect®, it focuses on mineral balance and microbial activity to create and maintain aquatic environments.In this in-house lab trial, no natural seawater was used. Instead, Shelltas used artificial seawater developed from naturally derived ingredients. Without UV sterilization or ozone treatment, scallops were maintained for approximately seven months without seawater exchange, with growth observed. Trial conditions: 13–15°C water temperature, approximately 3.3％ salinity, and pH 8.1–8.4.

The trial goes beyond scallops alone. Shelltas has also successfully maintained scallops and abalone together in the same fully closed tank. Rearing two shellfish species in a shared aquatic environment is an important step toward future multi-species production systems. The company also plans to explore combinations involving fish, seaweed, and microalgae.

Conventional land-based aquaculture can face location constraints related to seawater access and wastewater treatment. Shelltas aims to enable seafood production in compact urban spaces far from the coast. Building on its scallop trial and scallop–abalone co-cultivation results, the company has confirmed a larger-scale demonstration in Akihabara, Tokyo.

Alongside climate adaptation, meeting global demand for sustainable protein is a major challenge. “A world where seafood can be grown without being near the sea.” Through the Akihabara demonstration, Shelltas aims to advance technology that could eventually enable closed-environment aquaculture in inland cities and other locations worldwide. Further details will be announced separately.

“Our technology begins with scallop shells. Through conversations with scallop fishermen, I have heard firsthand that scallops are becoming harder to catch. We began this research because we wanted to help break that negative cycle. Scallops are considered difficult to farm on land, and that is precisely why I wanted to take on the challenge. After much trial and error, I am delighted that we have maintained scallops in a fully closed system for approximately seven months, observed their growth, and also achieved co-cultivation with abalone. We will continue developing this technology to help address challenges facing aquaculture not only in Japan, but around the world.”

Shelltas is a materials and water-environment tech company developing SeaFect®, a marine-derived calcium material made from Hokkaido scallop shells, and Water OS®, a water environment management technology. Using proprietary calcination technology, it gives shells new functions for applications in agriculture, aquaculture, hygiene and construction.

Company: Shelltas Co., Ltd.

Representative: Hirokazu Tokuda, CEO

Founded: January 2023

Address: Chambord Omori 1F, 1-16-8 Chuo, Ota-ku, Tokyo 143-0024, Japan

Web: https://shelltas.com/ 

For Inquiries
Shelltas Co., Ltd.
Contact: Omiya
E-mail: omiya@shelltas.com