【ラーメン産業展2026】有限会社天辺ダッシュカンパニーが、全国のラー メン店の持続可能な経営を支える「新・店舗運営サポート事業」を本格始動

原価高騰や人手不足の逆風を共に乗り越える。「今すぐできる売上対策」から「特定技能の受け入れ」まで、ラーメン経営のリアルな課題に並走します。

ラーメンスープ、カエシ、香味油、中華麺、餃子などの製造卸売業を展開する有限会社天辺ダッシュカンパニー（本社：茨城県つくば市、代表取締役：芝山健一）は、2026年9月30日(水)～10月2日(金)に開催される「FOOD STYLE JAPAN2026 ラーメン産業展 in Japan」に出展いたします。

今回の出展では、自社製造の高品質なスープや麺の試食提供にとどまらず、全国のラーメン店主様や新規開業を目指す方に向けた「店舗運営サポート」特設ブースを設置。自社運営で培った現場主義の経営ノウハウや具体的な導入事例を、モニター等を用いて分かりやすくご紹介します。

現在、原材料や光熱費の高騰、深刻な人手不足により、多くのラーメン店がかつてない経営の舵取りを迫られています。

日頃から多くのラーメン店様へ食材をお届けし、日本のラーメン文化の最前線を支えてきた弊社にとって、店舗様が抱える悩みは決して他人事ではありません。全国のラーメン店が活気を取り戻し、持続可能な経営を続けていくことこそが、私たちの共通の願いです。

「お取引先様、そして全国のラーメン店に何としても生き残ってほしい」

その強い想いから、弊社が直営店運営を通じて現場で磨き上げてきた「売上アップ」と「人材定着」の具体的なノウハウをパッケージ化。製造卸の枠を超え、経営のパートナーとして一歩踏み込んだ「店舗運営サポート事業」を本格的に始動いたします。

「難しい数字や計算は苦手だけど、売上を上げたい」「人が辞めていくのを止めたい」という現場のリアルな悩みに寄り添い、費用を抑えて今すぐできる対策を提案します。

1. 費用を抑えて即実践！「売上・メニュー改善サポート」

客単価をアップさせる「券売機の商品設定」や「セット販売」の導入

難しい計算は不要。目を引くメニューの打ち出し方や、売りたい商品のポスター作製

2. 利益を最大化する「オペレーション改善＆環境整備（QSCA）」

無駄な動線を見直すだけで、どの程度の利益改善につながるかを数字でレクチャー

QSCA（品質・サービス・清潔さ・雰囲気）を意識した、店舗環境整備の基本指導

3. 離職を防ぎチームを強くする「店主特性分析＆コミュニケーション」

思考と行動の特性を分析するツール（エマジェネティックス）を用いた店主様のプロファイル分析

それぞれの「くせ」を洗い出し、スタッフに伝わる接客・指導方法の提案

4. 次世代の戦力化「教育アプリ＆特定技能の導入サポート」

カリキュラムシート（アプリ）を使った指導による教育課程の見える化とマニュアル統一

これからのラーメン店に不可欠な「特定技能（外国人材）」の受け入れ方、面接のコツ、導入後のフォロー・教育レクチャー

当日は、自慢の味のクオリティと、経営改善の成果を同時に体感していただけるブースをご用意しています。

❶【味の体感】 自社製造のスープ、カエシ、麺などを使用したラーメンの試食提供

❷【成果の体感】 モニターを用いた、実際の店舗導入事例やオペレーション改善のビフォーアフター放映

❸【お悩み相談】 「今の経営を改善したい」「これからの店づくりを相談したい」という方に向けた、弊社スタッフによるミニ経営相談

「原材料高騰にどう立ち向かえばいいか分からない」「次の展開へ進むための足腰を固めたい」という経営者様・店長様は、ぜひお気軽に弊社ブースへお立ち寄りください。私たちは、全国のラーメン店と共にこの逆風を乗り越えてまいります。

【イベント名】FOOD STYLE JAPAN 2026 ラーメン産業展 in Japan　

【開催日】2026年9月30日(水)～10月2日(金)

【会場】東京ビックサイト　東1・2・3ホール

【内容】

・スープ、カエシ、香味油、麺を使用したラーメンのご試食

・ラーメン店運営、飲食店の店舗運営サポート、人材育成支援

・個別相談対応

ラーメン産業展 in Japan

天辺ダッシュカンパニーは、ラーメン店として創業し、現在も直営店舗を運営しています。 現場を知る立場だからこそ、「全国のラーメン店のセントラルキッチンになる」ことを目指し、 製造卸事業を拡大してきました。 現在では全国1,600店舗以上に導入され、 味と効率の両立を求めるラーメン店から支持を集めています。

天辺ダッシュカンパニー公式ホームページ

会社概要

《会社名》有限会社天辺ダッシュカンパニー

《所在地》300-3257茨城県つくば市筑穂1-13-4

《電話番号》029-886-9720

《代表取締役》芝山健一

《開業》2005年11月

《事業内容》食品製造卸業、飲食店経営

《資本金》3,500万

《公式ECサイト》

・トキカウ《BtoB公式購入サイト》

https://netshop-tokikau.ec-design.co.jp/

・活龍オンラインstore

https://katsuryu-store.com/

・活龍store楽天市場店

https://www.rakuten.co.jp/katsuryu-store/