茨城県神栖市の炭火焼肉店「宝山」があとつぎ募集中！

公開：2026年8月13日更新：2026年8月14日

CodeCampが提供するDX人材育成が可能なプログラミングやITが学べる公開講座

この記事はプレスリリースです

本記事は、PR TIMESに掲載された企業・団体等のプレスリリースを原文のまま転載しています。記事内容は発表時点の情報です。

発表元: 株式会社バトンズ
原文: PR TIMESで元のプレスリリースを読む
配信日時: 2026年8月13日 11時00分
転載日: 2026年8月14日

発表内容については発表元へ、当サイト上の訂正・削除については、当サイトのお問い合わせフォームにご連絡ください。

転載

プレスリリース本文

M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」を運営する株式会社バトンズ（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：神瀬悠一）は、茨城県神栖市の炭火焼肉店「宝山」のあとつぎ公募を開始することをお知らせします。

詳細を見る

※記事の内容は2026年8月13日公開時点のものです。最新情報や詳細情報は交渉内で確認してください。

茨城県神栖市「宝山」のストーリー

「宝山」は、代表である牛玖さんが神栖市で開業してから、2026年で28年。店名「宝山（ほうざん）」は、「神が宿る」という意味を持つ「神栖」の近くにある「宝山（ほうやま）」という地名に由来します。この店を始める前、牛玖さんは千葉市や船橋市で焼肉店をはじめ、パブやスナック、居酒屋、ワインハウスなど、業態を問わずさまざまな飲食店を経営していました。直近ではラーメン店をチェーン展開し、千葉県で5〜6店舗を運営していました。自社の麺工場を構え、他店への麺の卸売も手掛けるまでに事業を拡大。自社製麺の卸先は水戸市にまで及びました。

牛玖さんが神栖市で開業したのは、もともと営業していたラーメン店の新店舗を出そうと考えたことがきっかけでした。しかし近くにすでにラーメン店があったため、経験のある焼肉業態での出店を決断します。これまで拡大してきたラーメン店は、多くのお客様に足を運んでもらい、数を売ることで成り立つ業態です。一方で焼肉店は客単価を確保しやすく、少人数でも運営できます。年齢を重ねた後の経営も見据え焼肉業態を選択しました。土地の価格が、これまで営業エリアを広げていた千葉より安かったことに加え、趣味の釣りでこの土地を訪れていて土地勘があったことも出店の後押しとなり、「宝山」を開店されました。

当初は店長を雇って運営を任せていましたが、なかなか客足が定着しない時期が続きます。

オープン当初こそ賑わったものの、土地柄が掴みきれていなかったこともあって次第にお客様が減っていき、「このままではいけない」と一念発起。牛玖さんご自身がお店に入られ、自分でしっかりお客さんに向き合うようになってから、この街の良さに気付くとともに、地域と向き合った店づくりを進めていったそうです。

牛玖さん：「神栖市にはコンビナート関連企業が集積しているから、季節に限らず、部署ごとの5〜6人の小さな宴会でよく使ってもらっています。すごく恵まれている環境なんじゃないかなと思います。」

神栖市には多くの企業が集積しており、地域経済が安定しています。飲食店にとっても企業宴会や会食需要が見込める環境です。渋滞もほとんどなく、車があれば10分圏内で病院や学校などの生活インフラが完結する暮らしやすさも魅力です。

人気店をつくるためには、美味しいものを提供し、お客様に喜んでもらうのは当たり前のこと。牛玖さんはお客様の様子を見ながら、自分が今やっていることが本当に正しいのか、これまで出してきたものをさらに磨き続けられないか、日々自分自身に問いかけているといいます。

「宝山」は、後継者がいないため、牛玖さんがお元気なうちにあとつぎ探しを始められました。神栖市で飲食店の開業を検討されている方は是非ともご検討ください。

---------------------

茨城県神栖市「宝山」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には

電話番号：0120-998-196

メールアドレス：support@batonz.co.jp

案件の詳細：https://batonz.jp/sell_cases/93603

※「詳細情報を問い合わせる」よりお問合せください。バトンズのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。

---------------------

あとつぎの募集要件

・熱意をもって事業に取り組んでいきたい方

腹をくくって自分で商売をしていこうという気持ちの強い方にお譲りしたいと考えています。自分で事業を営むことに責任感を持って取り組んでいただければと思います。お店を継ぐための基盤はすでにありますが、今の経営者を超えるという気概を持って、お店を盛り立てていきたい方をお待ちしています。

・飲食店経営の経験がある方を歓迎

「宝山」という店名を使って焼肉店を続けていきたいということであれば、牛玖さんがしっかりと手助けしてくださり、引き継ぎ期間も1年程度設けることができます。もちろん、ご自身のやり方で経営していきたいということであれば、自由に決めて進めていただいても問題ありません。経営者として店に入っていただき、牛玖さんに引き続き働いてもらうという引き継ぎ方も可能です。

・誠実な人柄であること

牛玖さんは嘘をつかず、人を裏切らない誠実な人にお店を託したいと考えています。経営者としての能力以上に、人としての道徳心や信頼を大切にしており、自分の信念を持ちながらも周囲への敬意を忘れずに進んでいける人をお待ちしています。

【M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」について】

「誰でも、何処でも、簡単に、自由に、M&Aが出来る社会を実現する」ことをビジョンに掲げ、あらゆる会社／事業のバトンタッチを実現しています。M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」は、専門家サポートとDXを組み合わせた最先端のM&A支援サービスの提供により、ユーザー数・案件数・成約件数において業界シェアNo.1※のM&A・事業承継支援プラットフォームです。

※M&Aプラットフォーム市場におけるユーザー数・案件数・成約件数2021～2025年度（見込値を含む）No.1　出典：デロイトトーマツミック経済研究所（2025年11月発刊）「国内ビジネスマッチングプラットフォーム市場の現状と展望【2025年版】」 (mic-r.co.jp)