Webメディア『THE BOSS』経営者インタビュー第1回を公開　反対100人から 全国30店舗超へ、クレープ「ジェラフル」吉田達二郎社長

「迷ってる時間がもったいない」。1号店のバックヤードに寝泊まりした時代から、日本一のクレープ店を目指すまでの歩みを、本人の言葉で届けます

株式会社ナレッジホールディングスが運営するWebメディア『THE BOSS』（https://theboss-media.jp）は、経営者インタビューの第1回として、株式会社ジェラフル 代表取締役・吉田達二郎さんの記事を公開しました。クレープ＆黒糖タピオカ専門店「GelaFru（ジェラフル）」の1号店で「100人中100人」に反対されたところから、取材時点で全国33店舗まで広げてきた歩みと、挑戦を迷う人への言葉をお届けします。

株式会社ジェラフルは、商業施設のフードコートを中心に、クレープ店をフランチャイズで展開しています。取材時点で、クレープ店は全国33店舗、パーソナルジム「健康ダイエット教室」は4店舗。今年もだいたい月1ペースで、クレープ店の出店が控えているとのことでした。

記事タイトル：反対100人からの33店舗、狙うは日本一──クレープ「ジェラフル」吉田社長の"迷わない"経営

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• 周りが「100人中100人」反対した1号店。店のバックヤードに寝泊まりしていた時代
• 丸井での販売、水道会社のフランチャイズ本部、タレント業。20代の経験が、商業施設への出店とフランチャイズ化で「点と点」のようにつながっていく話
• クレープ事業で「最低100店舗」、そして業界最大手（約150店舗）を超えて日本一のクレープ店へ、という目標

「100人中100人、みんな反対したんだよね。もう絶対失敗するって」

「スイーツは甘いんだけど、人生は甘くない」

「迷ってる時間がもったいない。迷うときって、もうだいたい答えが決まってるんだよ」

取材では、こんな場面がありました。

1号店の時代、1日16時間ぐらい店にいて、最後はバックヤードに寝泊まりしていた――。そのお話の途中で、吉田社長は涙が出ていないかと、聞き手を気づかってくださいました。

最後の質問（挑戦を迷っている人へのメッセージ）には、すぐに「迷ってる時間がもったいない」と答え、話し終えると「いいこと言っちゃった」とひと言。

インタビューを担当したTHE BOSS編集部 栗野より

「1号店のバックヤードで寝泊まりしていたお話は、聞きながら自分のことのように胸が熱くなりました。迷ってばかりの私には『迷ってる時間がもったいない』がグサグサきました。挑戦してきた経営者の方と直接お話しできるのは、本当に贅沢な時間です。」

ぜひご覧ください

THE BOSSは、挑戦している経営者の方のインタビューを募集しています。これまでの挑戦や、大切にしているご自身のルールを、THE BOSSでお聞かせください。

1. 取材：THE BOSS編集部がお話を伺います
2. 原稿確認：掲載前に、記事の原稿をご確認いただきます
3. 掲載：THE BOSSに記事を掲載します

インタビュー掲載のご相談はこちら：https://theboss-media.jp/#before_footer_widget

会社名：株式会社ジェラフル（GelaFru）

代表者：代表取締役　吉田 達二郎

本社：〒142-0062 東京都品川区小山6-4-13 石井ビル303

大阪支社：〒565-0826 大阪府吹田市千里万博公園10-13

創業：2004年7月3日

設立：2012年9月3日

事業内容：クレープ＆黒糖タピオカ専門店「GelaFru（ジェラフル）」の運営・フランチャイズ本部、パーソナルジム「健康ダイエット教室」の運営

店舗数：クレープ店 全国34店舗（2026年10月8日時点・公式サイトの店舗一覧より）

公式サイト：https://gelafru.jp/

会社サイト：https://company.gelafru.jp/

店舗一覧：https://gelafru.jp/shop/

フランチャイズのご案内：https://gelafru.jp/franchise/

オンラインストア：https://gelafru.official.ec/

YouTube「クレープジェラフルチャンネル」：https://www.youtube.com/@crepe-gelafru

TikTok：https://www.tiktok.com/@gelafptubo9

健康ダイエット教室（パーソナルジム）：https://diet.gelafru.jp/

THE BOSSは、挑戦する経営者に、ご自身のルールをお聞きするWebのインタビューメディアです。キャッチコピーは「誰も知らない挑戦の舞台裏へ」。経営者の歩みと言葉をお届けしています。

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運営：株式会社ナレッジホールディングス

会社名：株式会社ナレッジホールディングス

代表者：代表取締役社長　道川内 知

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株式会社ナレッジホールディングス　THE BOSS 担当：栗野

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